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最近發現捷運大坪林站周遭有好多美食餐廳,
這次造訪的是"Peace & Love Cafe"咖啡店,
從捷運大坪林站走路大約一分鐘左右,
因為我們是開車,所以是停在附近大樓的地下停車場
走到門口,就被這悠閒靜謐的感覺給吸引了~
整家店的裝潢比較屬於工業風,
是現在很流行的元素~
也有提供戶外的位子讓癮君子可以使用
坐在座位聊天,喝茶,感覺都很愜意也很舒服!
店內放置很多相關的產品可以購買,這裡的咖啡可是非常有名的呢!
因為PEACE & LOVE CAFÉ是咖啡大師冠軍簡嘉程的咖啡館喔！
有販賣精緻包裝的咖啡豆,可以買回家自己沖泡出好喝的咖啡~
這濾掛式的咖啡盒子好特別呀！
據說是由老闆一位喜愛攝影的朋友所設計，非常吸睛呢～
每一包咖啡的外包裝,都有如明信片般的精緻設計,
好有文創的藝術氣息!
店內的吊燈走簡約低調風格,
看起來真有歐美咖啡館的感覺~
店內沖泡咖啡和調配飲料的地方很寬敞，器具也是多到嚇人，
一整個就呈現出專業的感覺!
店內裝飾不多,牆上多是老闆朋友的攝影作品,
拍攝題材以旅遊攝影為主!
店家特別邀請法國主廚Patrick擔當指導顧問
這次由店家幫我們搭配沙拉和義大利麵升級C套餐
C套餐就是包含佐餐麵包＋開胃菜＋飲品
首先送上來的是開胃菜- 青蘋果甜菜根佐馬扎瑞拉起司
以木製容器盛裝,十分有質感!
青蘋果上放了馬扎瑞拉起司,
這種起司質地較柔軟,且富有彈性,味道也較清淡.
以橫切方式的青蘋果片,配上生機飲食界裡很夯的甜菜根,
再佐以口感Q彈的馬扎瑞拉起司,這樣的搭配方式實在別出心裁,創意十足!
青蘋果的清脆與微酸,配上甜菜根的多汁甘甜,在口感上已十分讓人驚艷,
而馬扎瑞拉起司的出現,則是中和了蔬果的酸甜味道,更增加了口感的層次,
爽口不油又不膩,的確是大人小孩都能接受的好味道!
佐餐麵包 餐前麵包給的量頗大方,
讓等待主餐餐點送上之前的顧客們,
能先滿足自己的胃,不致因挨餓而覺得時間漫長~
每一種麵包都屬於有咬勁的麵包，其中兔麻最愛左邊的軟法，Q軟口感深得我心～
一旁附的奶油讓麵包口感變得滑潤爽口,
麵包在口中咀嚼,亦能感受到麥香味,
很單純的香氣,而非人工香精的刺鼻味!
PAL木盆沙拉
煙燻鮭魚佐油醋醬 ＄300元
這裡的沙拉是由主廚特調沙拉醬汁搭配健康五色蔬果概念，
讓您跟朋友享受美食的同時也能輕鬆攝取均衡營養素！
木盆沙拉的份量和質感是十分具誠意的,
多種類的蔬果配上煙燻鮭魚,
每一口都是滿足,
而沙拉中也點綴了蔓越莓乾和葡萄乾,
增加了咀嚼時的口感和豐富性~
青醬雞肉厚培根特寬麵 ＄280元
和一般義大利麵不同,這裡是用大碗來裝義大利麵,還蠻特別的。
亮紅的培根幾乎鋪滿了表面,
和青醬呈現明顯的對比色彩,
吃起來的口感比一般的培根來得有嚼勁,
還能看到明顯的肥瘦肉層次,
味道上煙燻味非常濃郁!
特寬的麵條令人耳目一新,
吃起來也頗富嚼勁,
打破了吃義大利麵的既有刻板印象!
雞肉處理得非常可口,是使用低溫烹調，鎖住雞肉的水份，
吃起來還能感受到肉質的鮮甜,
不會感覺到又乾又柴的口感!
牛肝菌野菇寬扁麵 (鍋邊素) ＄320元
雖是屬於素食，但是個人卻比較愛這道。
因為這道義大利麵的白醬處理得很好，
醬汁也比較多，兔麻喜歡醬汁吸附在麵條上濕潤的感覺，
青醬很香，但是有點偏乾，我個人比較不愛。
通常白醬太奶會讓人覺得容易膩，
但是這道牛肝菌野菇寬扁麵的白醬香而不膩，
有鮮醇的奶香，但是不膩口，讓人一口接一口停不下來～
麵條本身是寬扁麵，口感Q而不爛，富有咬勁，
搭配野菇一起吃，口感更是滑嫩無比，健康無負擔！
服務人員建議麵包可以沾著剩下的青醬一起食用，
因為是使用橄欖油，所以會非常的香，
這樣一起吃會非常美味！
接著登場的就是Peace &Love 的台柱了～
前面有提到老闆可是咖啡達人，有得過咖啡冠軍的呢！
所以咖啡絕對是整家店的靈魂所在，
服務人員非常親切的跟我們解說單品咖啡的特色，並推薦我們適合的單品咖啡。
單品咖啡是由專業咖啡烘焙師嚴選來自世界各地高品質咖啡生豆精心烘焙而成，
再由咖啡師細心沖煮萃取造就一杯咖啡。
咖啡是整壺的，而不是一杯的。
分別會送上兩個杯子，一個是喝熱的，另一個則是加了冰塊喝冰的。
還附上『固態咖啡』，類似像咖啡晶球一樣的東西，
一顆顆晶瑩剔透的，非常特別！
精選咖啡 巴拿馬 翡翠莊園 藝妓 水洗處理
根據介紹這款Geisha口感柔順輕盈，酸度明亮帶有焦糖及蜂蜜般的醇厚感，並富含花果香氣，讓許多咖啡愛好者為之著迷。
風味：桃子、李子、茉莉花、柑橘、茶香、莓果、佛手柑、蜂蜜。
兔麻從來沒想過一杯咖啡可以有這麼豐富的味道，真的有點被震懾住了～
以往我們喝咖啡都是苦苦的味道，頂多加了鮮奶有奶香味，
第一次喝到咖啡同時兼具果香和花香的，在嘴裡一起散發開來，好特別！
哥斯大黎加 蓓拉 金蜜 金蜜處理
這支是來自咖啡花莊園，聽說他們只摘取完全成熟的咖啡櫻桃，
也就是色澤達當地俗稱牛血色的咖啡櫻桃，一樣是蜜處理法，經由水洗然後棚架式日曬。
根據特色說明，這款咖啡一喝起來馬上會感受到濃濃葡萄柚發酵味，甚至有點像紅酒的感覺，甜度也相當高，
乾淨且清新的咖啡不造成舌面負擔。
風味：花蜜、麥芽糖，醃漬梅
每個人味蕾不同，兔麻是沒有感覺到葡萄柚味，不過有喝到微微的甜味，
相較於上面的咖啡來說，這款比較平和，也比較為一般人所接受，
若是喜歡多層次多變化比較瘋狂的人則是比較適合上一支單品咖啡。
附上詳細菜單提供參考。
PAL木盆沙拉＆手工義大利碗麵
一般飲品的部份
單品咖啡，也就是店家的主要特色
早午餐，這次是晚餐時間來，沒品嚐到，下次再訪在分享心得。
點心＆下午茶，也是沒機會品嚐，留待下次囉～
整體來說，Peace &Love Cafe 真不愧是咖啡冠軍達人的店，
單品咖啡真的讓人為之驚艷，
打破了我們一般對咖啡的印象，不僅色澤如琥珀色，
連味道也能多層次不再是單一苦味，
單單聽解說實在很難理解那是什麼味道，
因為服務人員在介紹時我也不太能想像那個又是花香又是果香的咖啡味，
但是一喝下去，就恍然大悟了！
原來不僅僅是茶有多種變化，連咖啡也能這麼多采多姿，
而且熱的和冰的風味喝起來又有不同的感覺，
有機會到新店一定要好好品嚐這風味萬千的單品咖啡呀！
Peace & Love Cafe
分類：咖啡、簡餐、茶 / 複合式
電話：02-7730-6199
地址： 新北市新店區民權路42巷18號
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