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有小孩和不喝酒的我們，總覺得『居酒屋』距離我們很遙遠，
來到『樺安9527居酒屋』才發現其實居酒屋是很適合我們的地方，
只要是喜歡海鮮、喜歡熱炒、喜歡燒烤、喜歡無菜單創意料理的人通通可以來這裡！
店家的前身是蘭陽居酒屋，但是因為工作分開的關係，
所以改成是以老闆和老闆娘的名字各取一字來當作店名，
所以叫做『樺安』居酒屋，
幽默的老闆還有來自電影「唐伯虎點秋香」的靈感，
將周星馳在電影裡自稱是「9527」的代碼，也成了店名之一，
讓看過電影的人都覺得有另一番趣味～
這家店就位於宜蘭火車站附近的一排古蹟房子當中，
既然是古蹟，外表就不能破壞也不能動，
只能簡單裝潢室內，
所以不要被外表嚇到，這可是宜蘭的古蹟呢！
店內就比較有居酒屋的感覺了，
座位之間還蠻寬敞的～
小黑板上有寫著「烤物排行」、「HOT炒排行」、「主廚推薦」的前六名，
第一次來不知道該從何點起的人，
參考小黑板上的菜色來點就對了～
因為老闆都是當天會親自到南方澳去採買海鮮，
所以外面的小黑板都會寫上「當日現撈海鮮」有哪些，
喜歡新鮮現撈海鮮的饕客們，
一定要仔細注意上面寫的食材，
那麼就不會錯過最新鮮的食材而扼腕了！
很多人一定以為價位會很高，
不不不，
來看一下菜單，這價位在居酒屋來說算是平價的耶！
飲料櫃的選擇也很多，像我們不喝酒的也有很多汽水、茶、果汁、烏梅汁可以選。
而愛喝酒的人選擇也很多，
各家的啤酒好像都有～
小菜-『醃漬嫩薑』
只要來用餐的都會先上一小碟老闆自己醃漬的嫩薑，
以鹽、糖、白醋、辣椒去醃漬的，
吃起來脆脆甜甜的，沒有薑的嗆辣味，
很開胃喔！
『五味軟絲』
將軟絲清燙起來，淋上五味醬，
話說這軟絲因為本身很新鮮，
所以用清燙的就能吃出它的鮮甜，
加上五味醬更是美味到不行呀！
夾一塊軟絲起來，看看那個厚度，
老闆很厲害將軟絲處理得剛剛好『Q』，
而且還吃得出來軟絲的鮮甜，而沒有腥味，厲害～
『油雞腿』
已經去骨的油雞腿，切成片狀，真的很方便食用，
油蔥的香味，加上滑嫩而不柴的雞腿肉，
讓人一片接一片耶！
這道是小兔的最愛！
『羊肉爐』
因為感覺要入秋了，所以老闆推出了『羊肉爐』，
讓準備要進補的人可以開始來嚐鮮囉～
羊肉爐都會附上辣椒和豆腐乳醬，
讓重口味的人可以沾著食用。
羊肉爐裡帶皮的羊肉一定不能少，
裡面有一根羊骨髓，應該是湯頭最主要的高湯來源，
還有鴨血和豆皮
魚丸、金針菇、青蒜
帶骨的羊肉、火鍋餃類和油條，
用料很豐富，滿滿一鍋，沸騰時湯汁還會溢出來，
趕緊先舀一碗湯來喝喝看，
果然好喝，沒有過多的中藥味也沒有羊臊味，
湯頭好喝在口中還會回甘呢！
『烤鰻魚串』
烤鰻魚吃起來軟嫩，甜甜的醬讓鰻魚變更下飯，
這時真的很想來碗白飯呢！
『炸雞軟骨』
很多人一定不知道雞軟骨也可以吃，
雞軟骨不但可以吃，而且炸到酥酥的更好吃，
真的很涮嘴，會一口接一口停不下來呢！
『烤澎湖牡蠣』
每一顆牡蠣都是帶殼烤，
而且Size都很大喔！
剝開一顆牡蠣的殼來看，
渾圓飽滿的樣子，光是用看的就覺得很美味呀！
一吃到嘴裡，好甜呀！
因為新鮮所以也沒感覺有腥味，
非常好吃！
都只有吃肉和海鮮，也要來點青菜，
青菜不是普通的菜，是『皇宮菜』呢！
是營養素非常多的菜，
吃起來會稍微滑滑的，
以薑絲拌炒，更能吃出菜的原味，我還蠻喜歡的！
因為健康，哈～
『綜合串燒』
我自己取的名字，哈！
其實串燒大部分都是一串50元，
在居酒屋的價位來說算平價的，
五串放成一盤，就是一道菜，看起來真賞心悅目呀！
右一是雞肉串燒
右二是豬肉串燒
上面有鋪上切碎的蔥等辛香料，
除了增加口感之外，
還增添了風味，很好吃喔！
中間是『焗烤香菇』，
第一次吃到焗烤香菇，覺得好特別，
重點是好吃耶！
香菇烤到軟軟的，但是汁都封在裡面，
上面焗烤的起司奶香味加上香菇的軟嫩多汁，
還真是搭呀！小兔爸超愛這味，讚不絕口！
『烤絲瓜』
一般串燒很少出現烤絲瓜，這烤絲瓜出乎我意料的好吃，
不但絲瓜的湯汁都封在裡面，還加上一點醬汁的味道，還真清爽美味呢！
『蒜香牛肉串』
牛肉切成小方塊，才能將肉汁封鎖在裡面，
比較不會乾柴，
蒜泥切碎放在牛肉串燒上一起吃，
更增添香味呀！
『醬燒肥腸』
大腸處理得很好，
油炸後，外皮酥脆，裡面滑嫩，
加上醬燒的味道還真是美味，
好下酒呀！
『涼拌荷包蛋』
以前就對涼拌荷包蛋感到好奇，
終於吃到了～
原來就是涼拌的洋蔥絲，上面放上荷包蛋，再放上柴魚，
淋上一點醬汁，
很清爽的一道菜呢！
荷包蛋的蛋汁滑嫩的口感，
加上脆脆的洋蔥絲，
一起吃還真搭耶，
不知道一剛開始怎麼會想到這樣的搭配呢？真厲害～
『客家小炒』
魷魚、豆乾、芹菜、青蔥都炒到非常入味，
也是一道非常開胃的下酒菜～
『塔香赤嘴』
菜單是寫塔香海瓜子，但是我想今天最新鮮的魚貨就是『赤嘴』，
所以老闆改成塔香赤嘴，
這也是我第一次吃到『赤嘴』，好特別喔！
『赤嘴』就是肉的邊緣有一點紅紅的被命名的吧？
吃起來和蛤蜊的口感很像，
但是視覺上感覺很特別，不同以往所吃的。
『乾炒河粉』
是主食類的菜色，河粉很Q，加上肉絲、豆芽菜、洋蔥，
炒得非常香，單吃口味比較重一點，
配酒應該剛好。
『生魚片』
生魚片是用石頭當盤子送上來的，
老闆也是有用心思擺盤的喔～
暗紅色的是『鰹魚』
橘色的是『鮭魚』
都是今天現撈的海鮮，尚青啦～
『鰹魚』生魚片吃起來非常的Q彈有咬勁，
而『鮭魚』生魚片則是油脂分布均勻，入口軟嫩滑順。
小兔爸是比較愛『鰹魚』的口感。
『日式燒肉』
五花肉片，肥瘦分布的剛剛好，
這樣的日式燒肉吃起來才不會柴，
醬汁非常夠味，真的要來一碗白飯，
因為好下飯呀～
『鹽焗角蝦』
角蝦也是今天現撈的魚貨喔！
是以鹽焗的方式去料理，很特別。
這樣應該更能把角蝦的甜味鎖在裡面，
而不會流失。
拿起一隻角蝦，真的就像一隻小型的龍蝦，
當然肉質也很像龍蝦肉，
鮮甜美味呀！
吃飽喝足後，到處參觀一下，
原來裡面還有提供包廂可以開會、用餐
還有提供卡拉OK可以大家一起唱歌同樂呢！
下次找親朋好友來一起邊吃美食邊唱歌，
一定會賓主盡歡的啦～
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